Milchsäure

Milchsäure, auch Laktat genannt, ist eine organische Säure, die während des Stoffwechsels von Glukose in Muskelzellen produziert wird. Es handelt sich um ein Zwischenprodukt im anaeroben Energiestoffwechsel, der ohne Sauerstoff auskommt. Wenn der Körper bei intensiver körperlicher Aktivität nicht genug Sauerstoff aufnehmen kann, wird Milchsäure als Brennstoff für die Energieproduktion verwendet.

Im Sport spielt Milchsäure eine wichtige Rolle bei der Ermüdung der Muskulatur. Wenn die körperliche Aktivität zu intensiv wird und der Sauerstoffbedarf der Muskulatur nicht mehr gedeckt werden kann, beginnt der Körper, Energie anaerob zu produzieren, wodurch Milchsäure entsteht. Diese Ansammlung von Milchsäure im Muskel führt zu einer Versauerung des Gewebes und kann letztendlich dazu führen, dass die Muskeln ermüden und nicht mehr in der Lage sind, auf dem gleichen Niveau zu arbeiten.

Allerdings ist die Vorstellung, dass Milchsäure für den Muskelkater verantwortlich ist, falsch. Tatsächlich ist Milchsäure relativ schnell abgebaut, während Muskelkater oft erst 24 bis 48 Stunden nach dem Training auftritt. Muskelkater wird stattdessen durch mikroskopische Schäden an den Muskelfasern und Entzündungen verursacht, die durch die Belastung des Trainings verursacht werden.